泰式黄咖喱鸡腿饭

泰式黄咖喱鸡腿饭的做法
2013-09-23 发自 心食神 浏览: 标签:

泰式黄咖喱鸡腿饭的简介:

从泰国带回来的咖喱酱,非常喜欢咖喱饭,入味又快捷

泰式黄咖喱鸡腿饭的用料:

菜花(没买到西兰花==)土豆
胡萝卜洋葱
米饭咖喱酱
牛奶鸡腿

教您泰式黄咖喱鸡腿饭的家常做法,怎么做泰式黄咖喱鸡腿饭好吃

一、胡萝卜和土豆都切丁,切得有点小了,很容易软,下次做可以稍微再大一点

二、鸡腿肉洗了很多遍,过干净血水,就不会太腥了。用生姜、料酒、生抽、白糖入味儿。

三、用平底锅,先把萝卜土豆过油,怕之后煮不好软所以多煎了一会儿~到金黄~

四、鸡肉过油~鸡肉很容易老,所以过油时间不能太长,基本上放进去两三分钟就出锅了吧。

五、换一个锅,加入之前的所有备菜,加入咖喱酱,加入椰浆(家里没有,我用牛奶:清水=1:2的比例),不会腻,很鲜

六、最后和饭放在一起~

七、在泰国旅游的时候从超市买回来的酱,有一点点辣,不过还挺好的,一家三口的话一次都放进去太多了==。。我放多了。。

心食神小贴士:

鸡肉容易老,因为用的不是咖喱块,不知道块的要如何把握量。

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