普罗旺斯炖菜
普罗旺斯炖菜的简介：
这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃，里面有75道异国风情的菜式，希望它能让大家的餐桌更加丰富！11299825.html看到这菜，就觉得有夏天的感觉，那么丰富的色彩。虽然调味只有盐和胡椒，却把蔬菜本身的鲜甜味展示的淋漓尽致。配面包，配米饭，配意粉都不错。
普罗旺斯炖菜的用料：
| 【材料】 | 线茄2根 |
| 红彩椒2个 | 黄彩椒2个 |
| 西葫芦1个 | 番茄2个 |
| 洋葱1个 | 蒜4瓣 |
| 【调味】 | 橄榄油1汤匙 |
| 盐适量 | 现磨胡椒适量 |
教您普罗旺斯炖菜的家常做法，怎么做普罗旺斯炖菜好吃
一、丰富的蔬菜，看到就开心呀！！
二、准备工作：1.茄子切条，细的对半切，粗的切4半。2.红，黄彩椒去籽，切粗条。3.西葫芦对半切后再切1.5cm-2cm厚片。4.番茄头顶划十字刀，放入煮沸的水中汆烫去皮，切大块。5.洋葱切大块。蒜切碎。
三、铸铁锅烧热，放橄榄油爆香洋葱和蒜末。
四、加入切好的各种材料兜抄。
五、材料出水变软，加入番茄炒匀。加入盐和现磨胡椒拌匀，不够油的可以加些橄榄油。
六、加盖中火焖煮20分钟，打开盖大火收汁，试味。
七、盛起摆盘，在菜顶撒些香草碎装饰。冷热吃均可。
八、配面包很好吃！
九、王喵小姐也很感兴趣，哈哈！
