一、虾仁洗净去壳挑泥肠沥干水分
二、用生粉，料酒，盐，糖，胡椒粉适量，生抽少许腌10分钟
三、丝瓜切片
四、锅内下少量油，先把丝瓜炒一炒，不用放调料，大约2分种就好，装碟
五、锅内重新放油，烧热后下虾仁炒，快熟时把炒好的丝瓜再倒入锅内翻炒即可
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