三鲜菇花雕汽锅鸡
三鲜菇花雕汽锅鸡的用料：
| 鸡全翅2个（350克） | 金针菇150克 |
| 杏鲍菇100克 | 香菇100克 |
| 生姜20克 | 花雕酒200克 |
| 胡椒粉1/4茶匙 | 盐1茶匙 |
| 蒜苗适量 |
教您三鲜菇花雕汽锅鸡的家常做法，怎么做三鲜菇花雕汽锅鸡好吃
一、三种蘑菇洗净
二、鸡翅洗净
三、准备好花雕酒
四、大的香菇切块，小的香菇表面剔出花纹，生姜去皮切片
五、金针菇切去根部老的部分，杏鲍菇切片
六、鸡翅剁成寸段
七、把鸡翅放入开水中焯烫至血末浮起，捞出洗净
八、汽锅内先放入香菇
九、再放入杏鲍菇
十、然后放入金针菇
十一、放入焯好的鸡翅和生姜，再点缀几朵香菇
十二、倒入花雕酒
十三、高压锅内放入足量的水烧开，加盖后用打湿的纱布再排气阀周围围一圈
十四、把汽锅坐在纱布圈上，大火蒸30分钟，最后加入盐、胡椒粉、蒜苗碎调匀即可
心食神小贴士：
一、汽锅内食材的摆放要按顺序，生姜在最上层，鸡翅在上面第二层，这样鸡肉的鲜味才能充分被蘑菇吸收。二、用打湿的纱布围成圈，是为了更好的密封，不使蒸汽泄露。
