香芋蒸排骨的用料：

教您香芋蒸排骨的家常做法，怎么做香芋蒸排骨好吃

一、排骨洗净，切块，用油抓一下排骨，然后加盐，抓匀，加酱油，抓匀，最后加2勺生粉，抓匀，备用

二、香芋去皮，切成比排骨稍小的块状，加盐，抓匀备用

三、葱姜蒜切碎，红色指天椒切成小圈

四、将腌好的排骨和香芋放入浅口碟中，拌匀，撒入姜蒜及辣椒，最后浇上酱油

五、放入蒸锅中，冷水蒸15分钟即可，关火后，用锅盖焖5分钟，开盖，撒葱。