手撕烤茄子
手撕烤茄子的简介：
用烤箱做菜很方便，没油烟也不用一直看着。不仅可以烤肉，还能用来烤蔬菜。有些蔬菜，用烤箱烤熟的味道甚至会更加浓郁。今天的这道凉拌手撕茄子，依旧不开火，直接用烤箱将茄子整个烤熟，再来与其它调味料混合。这样的拌茄子会比用蒸的方式拌出来的味道更加浓郁，喜欢吃茄子的朋友，不妨也来试试~~
手撕烤茄子的用料：
| 长茄子5条 | 大蒜4-5瓣 |
| 小葱1根 | 小米椒2个 |
| 鲜酱油2大勺 | 香油1大勺 |
| 香醋1勺 | 糖1小勺 |
教您手撕烤茄子的家常做法，怎么做手撕烤茄子好吃
一、茄子洗净去蒂，整条放入烤盘中，放入预热到200度的烤箱，烤15-20分钟，烤到茄子表皮起皱、内部发软就可以了。
二、大蒜用压蒜器压成泥，和其它调味料混合成凉拌料汁。
三、茄子放到不烫手的时候，用手撕成细条，把凉拌料汁浇在撕好的茄子上拌匀即可。
四、美味上桌~~
心食神小贴士：
一、烤茄子选择细长一点的，比较容易烤熟，时间根据茄子的大小和烤箱的火力适当调整。二、调味料仅供参考，请根据自己口味适当调整。
