糊涂炒饭的简介：

隔夜饭的华丽变身～翻滚吧，糊涂炒饭。

糊涂炒饭的用料：

隔夜饭	猪头肉
扁豆	木耳
小葱	或者其他新鲜剩菜

教您糊涂炒饭的家常做法，怎么做糊涂炒饭好吃

一、热油爆香葱、蒜、姜

二、扁豆入锅炒干松～

三、隔夜饭用勺子压松散后，倒进锅内炒个油亮香酥

四、猪肉头出场，炒到透明微卷即可。香味已经溢出来了～有木有？

五、加入健康之星——凉拌菜：蒜香小朵黑木耳～略一翻炒。

六、天女散花般地淋上小葱末、麻油、胡椒粉...拌匀起锅开吃耶！

心食神小贴士：

据说淮扬菜系中的“扒烧整猪头”火工最讲究、历史最悠久，是道久负盛名的淮扬名菜。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
猪头肉的食疗作用，性平，味甘咸；补虚，滋阴，养血，润燥。
吃多了也会胖哦！