玫瑰乳酪派
玫瑰乳酪派的用料：
| 低筋面粉100克 | 黄油40克 |
| 细砂糖10克 | 水33克 |
用料2(乳酪馅)
| 奶油奶酪100克 | 玫瑰酱20g |
| 牛奶100克 | 炼乳60克 |
| 鸡蛋1个 | 细砂糖40克 |
| 低筋面粉25克 | rum酒10ml |
| 干玫瑰花瓣5g | 干玫瑰花瓣适量（表面装饰） |
教您玫瑰乳酪派的家常做法，怎么做玫瑰乳酪派好吃
一、黄油软化以后，倒入低筋面粉和细砂糖，用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓匀
二、在面粉里加入水，揉成面团后，放在案板上松弛15分钟
三、把松弛好的面团擀成薄片，擀好的面片盖在派盘上、用手轻压面片，使它和派盘贴合紧密
四、用擀面杖在派盘上滚过，把多余的面片切断，移去多余的面片，做好的派皮放在一边待用
|||做法２(乳酪馅&整合)
一、干玫瑰花，取其花瓣5左右备用
二、将奶油奶酪在室温下放置比较柔软以后，加入糖，用打蛋器搅打，一直搅打到奶酪变得比较膨松顺滑，无颗粒
三、在打发好的奶酪糊里加入鸡蛋，并继续搅打均匀
四、加入炼乳，搅拌均匀
五、倒入牛奶和rum酒，并继续用打蛋器搅打均匀
六、在搅打好的奶酪糊里加入玫瑰酱20g搅拌均匀
七、低筋面粉，玫瑰花瓣并用橡皮刮刀搅拌均匀即成乳酪馅
八、将派皮擀好放入派盘，用叉子在底部查一些小孔，防止派皮烤焙的时候鼓起
九、倒入乳酪馅至9成满，放入预热好的烤箱，180度烤35分钟左右，直到乳酪馅凝固即可
十、烤好的乳酪派冷却后，在表面撒玫瑰花瓣
