私房小炒白菜
私房小炒白菜的用料：
| 白菜半棵 | 糖1/2茶匙（3克） |
| 盐1/2茶匙（3克） | 五香粉1/2茶匙（3克） |
| 酱油1汤匙（15ml） | 葱姜末各1茶匙（5克） |
| 火腿1片 | 豆腐干5片 |
| 西红柿2个 |
教您私房小炒白菜的家常做法，怎么做私房小炒白菜好吃
一、将白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末
二、
三、2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎
四、
五、3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可
