家常蒜茄子的用料：

教您家常蒜茄子的家常做法，怎么做家常蒜茄子好吃

一、小茄子清洗干净

二、把茄子放入锅中蒸15分钟

三、蒸好的茄子取出晾凉备用

四、准备各种佐料，大蒜剁成末

五、在蒜末中放入盐（多放一些要腌透茄子），味精

六、香菜末（不喜欢可以不放），红辣椒碎适量

七、将所有佐料搅拌均匀备用

八、茄子从中间扒开，塞入拌好的佐料，整理好茄子

九、整理好的茄子放入器皿中，一层茄子撒一层盐

十、所有的茄子都做好后用保鲜膜封好放入冰箱冷藏24小时即可食用