一、牛肉切好,用生抽腌一会儿
二、空心菜洗干净,把梗去除,直接一刀切把下半部分老的切除即可
三、准备好葱姜蒜和辣椒,切碎
四、烧热油,讲葱姜辣椒倒入锅中,炒香
五、倒入牛肉,翻炒一会儿,连同姜蒜辣椒一起装出
六、重新放入油,炒空心菜。因为菜叶体积大,所以之前把牛肉等装出。也因为牛肉放过生抽,这里菜叶要单独放盐。
七、炒至快熟时,把之前的牛肉等倒进去,充分混合,炒匀,起锅。
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