双色剁椒鱼头
双色剁椒鱼头的简介：
对于目前的桑拿天这道菜做起来真是一点也不复杂而且看起来让人比较有食欲又下饭也可以下面条进去吃
双色剁椒鱼头的用料：
| 花鲢鱼头1 | 红辣椒剁椒、青辣椒剁椒、朝天椒汁超市都有售 |
| 大蒜 | 胡椒粉 |
| 豆豉 | 生姜 |
| 香葱 | 料酒、酱油 |
教您双色剁椒鱼头的家常做法，怎么做双色剁椒鱼头好吃
一、鱼头洗净，劈成两半，鱼头背部需相连；姜切末，葱切小段
二、鱼头双面抹适量盐，放入姜末和葱还有2小勺料酒腌半小时
三、取出鱼头双面摸油，放在圆盘里，撒上姜末、白胡椒粉、豆豉、干辣椒、朝天椒汁、料酒、酱油，一半铺上红剁椒，一半铺上青剁椒
四、把鱼头放入蒸锅内，蒸7分钟，关火焖一分钟取出将剁好的蒜蓉撒上，锅内热一点油淋在鱼头上，最后撒上香葱末
