奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)
奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)的简介:
为什么……要写简介我只是单纯的想马克个菜谱而已
奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)的用料:
龙虾一只 | 罗勒 |
盐 | 胡椒 |
淡奶油 | 蒜 |
黄油 | 柠檬 |
薄荷 | 白葡萄酒 |
覆盆子 |
教您奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)的家常做法,怎么做奶汁焗龙虾(配酒渍覆盆子)好吃
一、小锅烧开水,覆盆子放进去焯半分钟,小心弄破。
二、杯子倒进白葡萄酒(我用的是雷司令半甜),加糖,一点点醋,覆盆子放进酒中,放冰箱冷藏。
三、大锅烧开水,放盐(像大海一样咸)。放茴香根段儿。
四、用手拧断龙虾头、钳子,放进开水中煮一分半
五、同时炒锅放黄油炒蒜末,爆香。烤箱预热200度。
六、龙虾捞出浸入冰水,然后头和尾一分为二。
七、把黄油爆蒜末放在龙虾切面上。然后倒入淡奶油、盐、胡椒碎、干罗勒、帕玛森奶酪碎
八、龙虾放入预热好的烤箱,200度15min左右
九、装盘,新鲜罗勒、新鲜薄荷、柠檬、覆盆子取出放在薄荷叶上
十、龙虾烤熟后取出,开吃~配白葡萄酒更好吃