春川辣炒鸡排
春川辣炒鸡排的简介：
这道菜式选自我的第一本食谱书-异国情调浪漫吃，里面有75道异国风情的菜式，希望它能让大家的餐桌更加丰富！11299825.html韩国春川地区的特色美食。也叫做春川铁板鸡。几个人围坐在桌前，铁板烧热，鸡排，菜，年糕，边炒边吃。甜辣辣的韩国滋味让人食指大动。吃完菜，剩下的汤汁还可以用来炒饭。我们在家里也这样吃吧，有没有想起来就充满期待，呵呵。
春川辣炒鸡排的用料：
| 【材料】 | 鸡腿3个 |
| 卷心菜半个 | 白洋葱半个 |
| 红萝卜半根 | 年糕200g |
| 【腌料】 | 韩国辣酱2汤匙 |
| 芝麻油2茶匙 | 生粉1茶匙 |
| 姜蓉1茶匙 | 蒜蓉1茶匙 |
| 【调味】 | 芝麻油2茶匙 |
| 韩国辣酱1汤匙 | 辣椒粉1茶匙 |
| 生抽1茶匙 | 盐适量 |
教您春川辣炒鸡排的家常做法，怎么做春川辣炒鸡排好吃
一、准备工作1.卷心菜切小块。红萝卜切薄片。洋葱切小块。
二、准备工作2.鸡腿去骨，放在清水里浸泡2个小时。去除冰鲜味和腥味。一个鸡腿切成6大块，用腌料抓匀腌制30分钟。
三、平底锅烧热，加入芝麻油和鸡腿肉炒香。
四、加入卷心菜，洋葱，红萝卜，年糕一起中火翻炒。*蔬菜就会出水，所以不用额外的添加水份了。
五、蔬菜变软之后加入韩国辣酱，辣椒粉炒匀。尝一下味道，如果不够味，再加生抽和盐调味。韩国辣酱味道浓郁，一般都已经够味的了。
六、翻炒至年糕变软，收干汁水，撒些芝麻即可关火。
七、开吃！！
心食神小贴士：
一、如果一家人一起吃，可以放在电磁炉上，边炒边吃。热辣辣的。二、吃剩下的菜可以加一碗剩米饭进去炒匀，也很好吃，一点都不浪费。
