川味土豆牛腩
川味土豆牛腩的简介：
我心目中的川味＝郫县豆瓣＋花椒！
川味土豆牛腩的用料：
| 郫县豆瓣 | 花椒 |
| 干辣椒 | 大蒜 |
| 姜 | 桂皮 |
| 八角 | 料酒 |
| 生抽 | 冰糖 |
| 土豆 | 牛腩 |
教您川味土豆牛腩的家常做法，怎么做川味土豆牛腩好吃
一、把牛腩切成小块，泡在水中去除血污，至少换两次水
二、把大蒜跟生姜切好，和八角、桂皮、干辣椒（如果怕辣的话可以把辣椒子丢掉）放在一起
三、中火把锅烧热，放油下去，加郫县豆瓣炒出红油，再放花椒炒香
四、把去过血污的的牛腩下锅炒一至两分钟
五、加入大蒜、生姜、八角、桂皮和干辣椒再炒一至两分钟
六、加入生抽、冰糖和料酒炒匀
七、加入开水，没过牛腩
八、煮开，放土豆进去一起煮（喜欢土豆煮化的可以早点放，喜欢硬一点的则晚点放）
九、大概煮一个半小时至两个小时，开吃
