酸菜排骨冻豆腐汤
酸菜排骨冻豆腐汤的简介：
又到了一年的秋天，贴了秋膘以后就可以开始大口吃肉了。素了一夏天，为了过冬季，要让自己更健康强壮些，可以稍微多吃些肉类食品了。貌似给自己爱吃肉又找到了更好的借口哈。其实，一个夏天我家也没少吃肉，所以我自己个儿都觉得胖了一圈，现在得控制食量了，多喝些营养的汤汤水水，少吃些大鱼大肉。但说起来容易做起来难啊！嘴太馋，我尽量控制吧。
酸菜排骨冻豆腐汤的用料：
| 酸菜半袋（超市里卖的） | 排骨适量 |
| 北豆腐一块 | 料包八角1个、花椒10粒、香叶1片、老姜1小块、大葱2段、桂皮1点、白胡椒粉1克 |
| 料酒10克 | 盐3克 |
| 白糖1克 |
教您酸菜排骨冻豆腐汤的家常做法，怎么做酸菜排骨冻豆腐汤好吃
一、排骨洗净（在超市里买的已经斩好小段的），焯水
二、酸菜（超市买的菜丝状袋装品，如果是大块的切丝），清水冲洗一下
三、北豆腐要提前一天放冰箱的冷冻室里冻成冻豆腐，用时拿出来化冻，切四方块
四、锅中放热水，放焯好的排骨和料包，大火烧开改小火，炖1小时
五、一小时后捞出料包，放酸菜和冻豆腐，最后加调料入味
