月饼
月饼的简介:
新鲜热辣的月饼出炉了......还没等到回油呢!但感觉很好滴说,烤的月饼比冰皮还简单......为了不辜负星期六兴趣小组的同学们的热情,我们做了两次,嘻嘻......应该木有大问题鸟!分享一下做法(八个)
月饼的用料:
普通面粉100G | 莲蓉250G |
豆沙250G | 转化糖浆75G |
枧水1G | 花生油25G |
教您月饼的家常做法,怎么做月饼好吃
一、转化糖浆枧水花生油倒在一起
二、搅拌均匀
三、倒入面粉
四、搅拌成光滑的面团,用胶袋包上放一小时待用,分成八个小面团,在压成小面皮
五、把豆沙和莲蓉分别分成四份,用抹平的面皮
六、面皮慢慢推,包住整个馅团
七、包成光滑的面团
八、放进月饼模里,用力压下来
九、成型啦
十、在月饼表面刷一层蛋液,上下火190度20分钟(最好,中途拿出来再刷一次)