泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉
泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉的简介：
猪颈肉特指猪颈部位一块三角形的肉，虽然很薄，但肥瘦相间、口感爽脆，最常见的吃法是切成薄片炒食。今天我们不妨换换口味，试试泰式的柠檬叶香茅烤猪颈肉，加了柠檬叶的清新，香茅的独特香气，小辣椒的辣，在夏天，这样的香辣滋味，绝对清新醒胃！
泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉的用料：
| 猪颈肉300克 | 香茅3-4根 |
| 柠檬叶3片 | 姜2片 |
| 朝天椒一只 | 鱼露2茶匙 |
| 蚝油一汤匙 | 糖2茶匙 |
| 绍兴酒少许 | 柠檬汁少许 |
教您泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉的家常做法，怎么做泰式柠檬叶香茅烤猪颈肉好吃
一、蘸汁材料：暖水2汤匙、泰国青柠1∕2個(取汁)、泰式甜辣酱1tan汤匙、蜜糖1茶匙、鱼露1茶匙、芫荽碎适量。
二、香茅切去上面的粗枝，拍碎根部、再与柠檬叶、姜和指天椒切碎，与其他汁料拌匀。在猪颈肉上抹匀所有材料，腌制半天以上
三、烤箱预热上下火230℃，在锡纸上用切下的香茅粗枝垫底，把猪颈肉连同腌料放在香茅上，放入烤箱中烤15分钟后，翻面再烤15分钟至金黄色
四、最后，取出猪颈肉斜着切片，把汁料材料拌匀即可蘸食
