香煎莲藕肉饼
香煎莲藕肉饼的简介：
好喜欢吃莲藕肉饼呀！第一次尝试做，得到了家里人的一致好评！煎香的肉饼可以蘸着沙拉酱或者泰式甜辣酱吃，赞呀！
香煎莲藕肉饼的用料：
| 莲藕两节 | 猪肉250g |
| 鸡蛋清两个 | 淀粉适量 |
| ★盐一小勺 | ★生抽适量 |
| ★胡椒适量 | ★糖适量 |
| ★五香粉适量 | ★麻油适量 |
教您香煎莲藕肉饼的家常做法，怎么做香煎莲藕肉饼好吃
一、猪肉莲藕洗净切大块、分别丢进料理机里搅拌成碎。（莲藕不要搅得太碎，要留一些口感）
二、往搅碎的猪肉里加上些许水，两只鸡蛋的蛋清，用手用力开始将猪肉抓匀。
三、将藕碎加入猪肉里，然后加入带★的调料，搅拌均匀。
四、加入适量淀粉。用筷子或勺子将绞肉朝顺时针方向搅拌至到绞肉起胶。
五、热锅，放油（油不要太多），在油还未加热的时候将肉饼整形后放入，用小火煎制。
六、将肉饼煎至可用铲子铲松的时候翻面，煎至两面金黄即可出锅。
心食神小贴士：
1，热锅，凉油。←如果油热了再放肉饼的话会很容易粘锅。2，步骤2中可以用香葱水替代清水。
3，鸡蛋清非常重要。绞肉一定要搅拌到起胶。
