泡菜炖鸡腿肉
泡菜炖鸡腿肉的用料：
| 大鸡腿5个 | 自制泡菜（泡椒、酸萝卜、泡姜、泡蒜）250克 |
| 泡菜水适量 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 花椒适量 |
| 大料1粒 | 香葱1颗 |
教您泡菜炖鸡腿肉的家常做法，怎么做泡菜炖鸡腿肉好吃
一、鸡腿洗净，剔骨，把鸡腿肉切小块
二、锅中加水，放入剔下的鸡骨头，加入花椒、大料，熬成高汤
三、泡椒、酸萝卜切小块，泡姜、泡蒜切片，香葱洗净切碎
四、锅中放油，油热加入泡姜、泡蒜、泡椒煸出香味，然后放入鸡腿肉翻炒至微变色
五、加入高汤没过鸡肉，大火烧开后，加入酸萝卜，适量泡菜水，转中火炖20分钟左右
六、炖七八成熟时加入盐调味，直到汤熬成乳白色
七、最后撒上白胡椒粉、香葱即可
