蜜汁叉烧面包
蜜汁叉烧面包的简介：
此方子来自圆猪猪的《巧厨娘妙手烘焙》，因为在下厨房没有找到，所以自己建一个菜谱方便查阅。第一次尝试，感觉馅还可以包得更多一点，收口也不要擀得太薄，以便让馅能包在面包的中间。这款咸面包能让嗜甜且不喜面包的老爸第一口品尝便青睐有加，着实让我觉着受宠若惊了哈！
蜜汁叉烧面包的用料：
| A猪里脊肉50克 | A猪五花肉85克 |
| A李锦记叉烧酱一大匙 | A植物油1/2大匙 |
| A玉米淀粉2小匙 | A清水5大匙 |
| B高筋面粉150克 | B低筋面粉30克 |
| B牛奶85克 | B鸡蛋30克 |
| B细砂糖25克 | B奶粉一大匙 |
| B酵母(1/4+1/2)小匙 | B细盐1/2小匙 |
| B黄油25克 |
教您蜜汁叉烧面包的家常做法，怎么做蜜汁叉烧面包好吃
一、猪里脊肉和猪五花肉切成细丁状
二、取一大匙李锦记叉烧酱将猪肉拌匀，盖上保险膜冷藏腌制过夜
三、炒锅内入植物油烧热，下入拌好的猪肉，小火翻炒至熟
四、玉米淀粉调制成淀粉水，倒入锅内煮至浓稠，放入冰箱冷藏至结块
五、面团按直接法制成基础发酵面团
六、将发酵面团分割成6份，滚圆松弛10分钟
七、将面团擀成2mm厚的圆饼
八、包入煮好冷藏过的叉烧内馅
九、由左向右将面团捏紧收口，即成面包生坯
十、将面包排放在烤盘上，发酵至原来的1.5倍大，刷上薄薄的全蛋液
十一、烤箱预热180度，上下火，烤18分钟即可
心食神小贴士：
一、叉烧包的内馅需要放少许肥肉才好吃，如不喜欢太油腻也可全用里脊肉代替。二、做好的内馅要先冷藏再包，以免汁液流出。
