农家炒干子
农家炒干子的简介：
这个豆干是用自家产的黄豆，自家加工成豆腐，用盐腌制后晾晒而成，绝对的纯天然绿色食品，是过年的时候去亲戚家串门临走时给我捎上的，回来后一直放在冰箱里冷冻着，不是偶尔翻箱倒柜，还真想不起来，这次就用它来做个菜－农家炒干子，因为以前没吃过晒制的，这个做法也是由老公指导完成的，属于他们家乡常见的吃法。
农家炒干子的用料：
| 豆干 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 豆豉 |
教您农家炒干子的家常做法，怎么做农家炒干子好吃
一、豆干解冻后切条泡冷水去年部分盐份，也让干豆干变软
二、热油爆香花椒粒后滤掉，炒香姜蒜末
三、下豆干翻炒
四、加入两勺老干爹豆豉
五、最后加入葱丝和鸡精即可出锅
