咕老肉的用料：
| 猪肉（选用的是猪前槽肉，胖瘦相兼，口感也不错） | 菠萝 |
| 洋葱 | 鸡蛋 |
| 蕃茄酱 | 菠萝汁 |
| 盐 | 糖 |
| 白醋 | 鸡精 |
| 料酒 | 老抽 |
| 水淀粉 | |
教您咕老肉的家常做法，怎么做咕老肉好吃
一、猪肉切成大块,用料酒、少许盐腌制10分钟；菠萝、洋葱切块
二、猪肉腌制后加入鸡蛋、干淀粉拌匀；锅内倒油，待油烧至六七成热，放入猪肉，炸成金黄色捞出
三、待油温再次烧热，再放入刚才炸过的咕老肉，炸至成深黄色
四、锅内留少许底油，放入蕃茄酱，炒香；倒入切好的菠萝，加入调味汁
五、待调味汁烧鸡开后，放入刚才炸过的咕老肉；加入洋葱块，翻炒几下
六、最后用少许水淀粉勾芡，出锅
