回锅莲藕
回锅莲藕的简介：
今天的回锅莲藕，就是瘦回锅肉的启发，做出来的，都说好吃，真是米饭的杀手，超级下饭。
回锅莲藕的用料：
| 藕 | 五花肉 |
| 郫县豆瓣酱 | 油 |
| 料酒 | 酱油 |
| 鸡精 | 糖 |
| 盐 | 花椒 |
| 八角 | 葱 |
| 姜 | 麻椒 |
教您回锅莲藕的家常做法，怎么做回锅莲藕好吃
一、五花肉切片，用料酒、酱油、鸡精、糖，抓匀，腌制下
二、藕去皮，用刀拍下，切成条
三、炒锅置火上，放油烧至5成热，放入花椒、八角，煸香
四、放入五花肉煸至变色，盛出
五、再放入藕条，煸炒2分钟，盛出
六、锅里放油，烧至5成热，放入葱、姜爆香
七、放入郫县豆瓣酱炒出红油，放少许水
八、依次放入藕条
九、放入五花肉，翻炒，盖上锅盖焖3分钟即可
