番茄鱼片的用料：

草鱼片	番茄
姜蒜末	番茄酱
盐	胡椒粉
料酒	淀粉
葱花

教您番茄鱼片的家常做法，怎么做番茄鱼片好吃

一、草鱼片加盐，料酒，胡椒粉，淀粉，少许蛋清抓匀稍腌

二、番茄2个去皮切成块备用

三、热锅上油，油热后下姜蒜末爆香

四、下番茄块炒软后，倒入番茄酱翻炒

五、加入一大碗清水烧开后用中火再煮几分钟，待汤汁香味出来后，加盐，胡椒粉调味

六、下入腌好的鱼片煮至变色后，撒少许葱花即可关火起锅

心食神小贴士：

一、做这道番茄鱼片，最好是选用纯粹的番茄酱而不是番茄沙司。
二、把番茄划上十字刀，入开水锅里烫个半分钟左右就很容易撕去外皮。
三、也可以在汤底里加入你喜欢的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步骤5里加就可以了，等辅料煮好后再下鱼片。