胡萝卜咖喱牛肉的简介：

牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力.适用人群一般人都可以吃。1、适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用；2、感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用。

胡萝卜咖喱牛肉的用料：

咖喱	胡萝卜
牛肉	葱
姜	蒜
料酒	热水
青红椒

教您胡萝卜咖喱牛肉的家常做法，怎么做胡萝卜咖喱牛肉好吃

一、牛肉洗净切块，沥干水分备用

二、锅中放油，炒香葱（洋葱）姜蒜末，入牛肉翻炒变色，加料酒，加热水持平，小火慢炖40分钟

三、超市买的咖喱，500克牛肉用了5小块咖喱

四、分钟后放入切好的胡萝卜，咖喱块，再煮10分钟以上即可

五、出锅我加了点青红椒点缀

心食神小贴士：

牛肉不宜常吃，一周一次为宜。牛肉不易熟烂，烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶可以使其易烂。清炖牛肉保存营养成分比较好。牛肉的肌肉纤维较粗糙不易消化，更有很高的胆固醇和脂肪，故老人、幼儿及消化力弱的人不宜多吃，或适当吃些嫩牛肉。西方现代医学研究认为，牛肉属于红肉，含有一种恶臭乙醛，过多摄入不利健康。患皮肤病、肝病、肾病的人应慎食。