奶酪香草戚风
奶酪香草戚风的简介：
很特别的咸味戚风哦，适合17cm戚风模
奶酪香草戚风的用料：
| 蛋黄2个（40g） | 上白糖A20g |
| 色拉油40ml | 水50ml |
| 低粉（过筛）70g | 盐1/4小勺 |
| 帕玛森奶酪（粉状）60g | 新鲜百里香（干燥的减量）1小勺 |
| 黑胡椒（粗粒）1/2小勺 | 白酒（应该是翻译错误请用清酒或减半）60ml |
| 蛋白4个 | 上白糖B20g |
教您奶酪香草戚风的家常做法，怎么做奶酪香草戚风好吃
一、蛋黄分3次加入糖A，搅拌至无颗粒
二、在1中加入油、奶酪、酒、水、黑胡椒，搅拌成柔滑面糊
三、在2中加入低粉（过筛），拌匀至没有粉状
四、预热烤箱175度。制作蛋白霜：分三次将糖B加入蛋白，用打蛋器打法至圆锥状立起，蛋白霜前端往下低垂即可
五、用打蛋器取1/3蛋白霜立即加入3中混合，再加入1/3用蛋白霜用橡皮刮倒切拌均匀
六、将5倒入剩余蛋白霜，用橡皮刮刀大致拌匀后，加入百里香，迅速拌匀
七、倒入戚风模，170度，40分钟左右
心食神小贴士：
一、时间请根据自己的成品进行调节，我烤了有1个小时，颜色上的还是不够二、最好使用新鲜的百里香
三、14cm戚风模量减半，18cm double
