椰子黄桃慕斯
椰子黄桃慕斯的用料：
| 低粉40g | 杏仁霜15g |
| 蛋白2个 | 蛋黄2个 |
| 糖10+30g | 牛奶30ml |
| 柠檬汁数滴 |
用料2(椰子黄桃慕斯)
| 椰粉25g | 糖水黄桃半瓶 |
| 淡奶油300ml | 牛奶150ml |
| 椰子酒50ml | 糖40g |
| 鱼胶粉10g | 水50ml |
用料3(葡萄果冻)
| 葡萄汁50ml | 黄桃糖水30ml |
| 鱼胶粉2.5g |
教您椰子黄桃慕斯的家常做法，怎么做椰子黄桃慕斯好吃
一、蛋黄打散+细砂糖10g
二、打发至颜色发白
三、在蛋白内滴入柠檬汁，打成粗泡
四、分3次加入细砂糖，打成干性发泡
五、把2和4以切拌的手势混合
六、杏仁霜和低粉混合过筛后，拌入5
七、最后加入牛奶拌匀
八、用200度烤10-12分钟
|||做法２(椰子黄桃慕斯)
一、鱼胶粉+水泡20分钟，隔水加热溶化
二、牛奶、椰子就倒入1中
三、淡奶油+椰粉+糖打至7分发
四、把2倒入3种混合
五、倒入模具以一层蛋糕片、一层慕斯，一层黄桃，一层慕斯，重复一遍
六、冷藏4小时以上
|||做法３(葡萄果冻)
一、鱼胶粉拿黄桃糖水泡开，隔水溶化，倒入葡萄汁，凝固即可
