三杯梭鱼的简介：
色泽红润，鱼肉滑嫩。“三杯”指的是香油、酱油、料酒各一杯，但分量要按照鱼的多少按比例增减。
三杯梭鱼的用料：
| 梭鱼1条约600克 | 红辣椒1个 |
| 青辣椒1个 | 生姜1小块 |
| 大蒜10瓣 | 食用油30克 |
| 香油30克 | 酱油30克 |
| 料酒30克 | 精盐3克 |
| 白糖3克 | |
教您三杯梭鱼的家常做法，怎么做三杯梭鱼好吃
一、梭鱼处理干净，切成厚片；蒜洗净切片；姜洗净切丝；辣椒洗净切
二、将梭鱼煎至两面呈金黄色，备用
三、锅内加香油，爆香姜、蒜、辣椒，加入酱油、料酒、糖、盐和梭鱼片，烧开后用小火将酱汁煮成稠状，加盖焖1分钟即可
