南瓜轻乳酪迷你挞
南瓜轻乳酪迷你挞的简介：
Trickortreat~~昨天万圣夜，爱吃甜食的水吉哥近期有点蠢蠢欲动，但是鉴于其198斤的体重、、嗯，现在减了几周，体重降到196了，还是不太敢给他吃过多糖分~干脆自行鼓捣了一个方子，挞底松香，挞馅儿软嫩，配合Halloween很是不错~~~~不喜欢吃甜食的就找这个来吧，淡甜~~注：本配方小纸杯16人份
南瓜轻乳酪迷你挞的用料：
| 奶油奶酪80g | 玉米淀粉20g |
| 鸡蛋1个 | 奶粉10g |
| 黄油90g | 低筋面粉100g |
| 中筋面粉50g | 可可粉2小勺(tsp) |
| 砂糖12大勺(tbsp) | 南瓜泥274g |
| 砂糖21大勺(tbsp) | 核桃16个半颗的 |
教您南瓜轻乳酪迷你挞的家常做法，怎么做南瓜轻乳酪迷你挞好吃
一、低筋、中筋面粉、可可粉、黄油、砂糖2，拌匀，用手抓至没有干粉，黄油注意最好冷冻直接拿出来，切成小块，不要融化。
二、将步骤1的混合物分成15g左右一个的小面团，大约能分16个。
三、用做大挞的方法把面团铺进小纸杯，纸杯太软不好按压的话，用量杯套上再按就好了。
四、铺完大概这样子
五、南瓜泥、奶油奶酪、奶粉、砂糖1、鸡蛋混合，打散，喜欢口感有颗粒的就一起混着打；喜欢丝绸口感的可以先把奶油奶酪打匀。
六、将奶酪糊均匀分配给每个小纸杯，也差不多16份，核桃（或其他你喜欢的坚果）放在最上面。
七、烤箱预热180℃，烤20分钟。（根据个人烤箱不同，时间和温度可自行调整）
