圣诞布丁蛋糕的简介：

我最期待的是这款布丁蛋糕的点燃仪式，昨天平安夜，在老公的帮助下点燃了这款布丁，因为夜间拍摄稍有困难，最后布丁有些烤焦，匆忙之下勉强拍摄下它点燃的瞬间。

圣诞布丁蛋糕的用料：

杏仁粉25克	低粉25克
葡萄干70克（深浅各35克）	蔓越莓33克
橘皮丁33克	柠檬皮丁33克
白土司1片	肉桂粉1/4小勺
五香粉1/4小勺	盐少许
小苏打少许	泡打粉少许
全蛋液30克	红糖10克
橙汁25克	君度橙酒1大勺

用料2(白兰地奶油沾料)

无盐黄油50克	糖粉25克
白兰地1大勺	糖粉少许
黄油适量

教您圣诞布丁蛋糕的家常做法，怎么做圣诞布丁蛋糕好吃

一、葡萄干和各种水果干混合提前用白兰地浸泡一夜，沥干水份备用

二、白土司150度入烤箱烤干，取出切1cm见方的小块

三、沥干水份的综合水果干、切块的白土司、杏仁粉、低粉及肉桂粉和五香粉混合拌匀。橙汁、橙酒混合加入全蛋液、红糖、盐、小苏打、泡打粉（没有可不放）搅拌均匀

四、将液体材料倒入拌好的粉料中混合均匀

五、将模具内壁涂一层黄油撒糖粉，再将来多余的糖粉敲出。倒入布丁蛋糕的面糊抹平表面

六、取一张油纸，对折成双层

七、再从中间折出一小边

八、盖在容器上，用绳子扎紧，剪去多余的油纸

九、将蒸锅中倒入水，大火煮沸后放入布丁蛋糕，转中火煮40-45分钟即可

十、蒸好的蛋糕脱模用纱布包裹好，放通风阴凉处晾凉后即可食用

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做法２(白兰地奶油沾料)

一、无盐黄油室温软化，加入糖粉先用橡皮刮刀拌匀，在用电打蛋器搅打均匀

二、加入1大勺白兰地快速搅拌均匀即可

心食神小贴士：

一、混合的水果干用白兰地多浸泡些日子，泡的时间越长果干越浓香。
二、如果没有现成的白土司也可用面包渣（面包糠）代替。
三、容器内部涂黄油撒糖粉可使布丁更加容易脱模。
四、覆盖在容器表面的油纸也可用锡纸或纱布代替。
五、如果想要布丁蛋糕风味更醇厚，就把这个布丁多放些日子，吃之前再煮一会，晾凉后即可食用。