豆豉蒸鸡翅
豆豉蒸鸡翅的用料：
| 鸡翅中350克（约8-10只） | 葱1段 |
| 姜1小块 | 蒜1瓣 |
| 干辣椒3跟 | 干豆豉1大匙（我用的阳江豆豉） |
| 蚝油1小匙 | 生抽1/2大匙 |
| 料酒少许 | 香油少许 |
| 白糖1/4小匙 | 盐适量 |
教您豆豉蒸鸡翅的家常做法，怎么做豆豉蒸鸡翅好吃
一、鸡翅放清水中浸泡15分钟，然后捞出，用牙签扎一些小孔。然后冲净，擦干水分
二、把“调料”中除豆豉外的所有材料放小碗中混合调匀，成调味汁；（盐要少放，我没加）
三、葱姜蒜切片，辣椒切段儿；干豆豉冲净沥干
四、锅入少许油，小火爆香葱姜蒜、干辣椒和豆豉
五、倒入鸡翅，中小火煸炒至上色微黄
六、7.倒入“调味汁”，炒匀后关火
七、将炒好的鸡翅盛出，装入深一点的盘子中。上蒸锅，上气儿后中大火蒸6-8分钟
