意式芝士焗培根茄饼
意式芝士焗培根茄饼的用料：
| 长紫茄 | 培根 |
| 马苏里拉奶酪 | 番茄 |
| 洋葱 | 鸡蛋蒜 |
| 罗勒 | 黑胡椒 |
| 各种调味品适量 |
用料2(西式酱料)
| 番茄3个 | 洋葱半个 |
| 黄油20g | 披萨草1勺 |
| 罗勒1勺 |
教您意式芝士焗培根茄饼的家常做法，怎么做意式芝士焗培根茄饼好吃
一、首先要做一个红酱，也就是我们最常用的西式酱料。培根切片备用
二、茄子切厚片，用盐揉搓表面后放置一旁出水。出水后冲洗干净，并用厨房纸擦干表面
三、这个方法可以去除茄子的涩味
四、锅中放少量油，蒜末爆香后下培根片翻炒至边金黄，放入洋葱丝炒匀盛出
五、茄子入锅煎至表面金黄发软
六、取一烤盘，用煎好的茄子垫底
七、均匀的抹一层红酱
八、铺一层炒好的培根洋葱
九、铺一层马苏里拉奶酪，也可以用其他干奶酪代替，我家刚好有马苏，就用了
十、按照这个顺序在铺一层
十一、两个鸡蛋打散，沿边缘倒进烤盘，用叉子挑松食材，让蛋液均匀的渗透到每个角落
十二、烤箱预热170度，山下火30分钟即可
|||做法２(西式酱料)
一、番茄去皮切碎，洋葱切碎。自家吃番茄可不用去皮
二、锅烧热放入黄油。黄油烧化后放入洋葱粒翻炒到透明出香。倒入番茄碎继续翻炒
三、番茄出水后放入披萨草和罗勒。没有也可以不放，但是披萨的风味会差一些
四、根据个人口味放入黑胡椒和糖。转小火加盖炖煮，直到番茄酥烂成泥状。再转大火收干汤汁即可，出锅前放入盐调味
五、铛铛铛铛~这就是最基础款的披萨酱了。百搭
