酥炸多春鱼
酥炸多春鱼的用料：
| 多春鱼 | 油 |
| 白酒 | 柠檬片 |
| 盐 | 白胡椒粉 |
教您酥炸多春鱼的家常做法，怎么做酥炸多春鱼好吃
一、多春鱼洗净后，不用开膛。用高度白酒、柠檬一片取汁，盐、白胡椒粉，腌制半小时备用
二、取出多春鱼用毛巾或吸油纸，擦干表面的水份，此时将油锅加热到4成热，放入多春鱼，用中小火慢慢炸至外表开始变黄
三、捞出炸黄的多春鱼，然后将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速的放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约不超过十秒钟，看到多春鱼外表金黄后立即捞出，食用前可以吸干表面多余的油，撒上椒盐，或者蘸番茄酱食用
