红豆酸奶冰棒

红豆酸奶冰棒的做法
2013-09-17 发自 心食神 浏览: 标签:

红豆酸奶冰棒的简介:

冷藏着,有时配酸奶来吃,最近一直自己做酸奶,自己做的酸奶也好吃,又新鲜又美味,吃着也放心!于是就想给果子做冰棍,好多年没有自己做冰棍了,小时候妈妈会做些面汤,兑些白糖和奶粉冻起来给我们吃,有时烧绿豆面汤的时候,就会有好多沙沙的小绿豆在冰棍底部,当时感觉那真是无上的美味!那时外面卖的冰棍也就是五分钱一支,全是冰碴子,哪象现在小朋友们吃的冰激凌那么细滑啊,不过倒是很解渴的,真的!水多嘛!我的这支冰棍比起几十年前的那支,真是太奢华了,又有酸奶,又有奶油,还有超多的红豆!配方嘛,随意吧,我也是乱配的!

红豆酸奶冰棒的用料:

红豆300克酸奶100克
奶油100克细砂糖40克

教您红豆酸奶冰棒的家常做法,怎么做红豆酸奶冰棒好吃

一、红豆洗净加清水烧开焯一下,倒掉水再加清水、砂糖,盖上盖子煮至豆子熟透,打开盖子将水收干。(不要煮到豆子破皮煮烂,那样就不好看了,成豆沙了)

二、淡奶油打至7、8分发(淡奶油提前冷藏24小时,盆子和打蛋头也要提前冷冻,取出加糖立即打发)

三、将打发的淡奶油、酸奶和300克蜜红豆混合在一起装入冰棍模中冷冻即可

心食神小贴士:

* 冰棍冻好后在水龙头下冲一会儿就能取出
* 淡奶油50克就够了,不必要加太多,我是因为做紫薯冰激凌一次性打开了一盒250毫升的淡奶,所以全部打发用掉了。

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