妙味沙参
妙味沙参的用料：
| 干沙参10根左右（能买到新鲜的最好） | 葱花适量，C |
| 姜末少许，A | 辣酱2匙，B |
| 水2匙，A | 芝麻适量，C |
| 植物油少许，D |
教您妙味沙参的家常做法，怎么做妙味沙参好吃
一、干沙参用清水浸泡24小时，切去参头，剥去最外层薄皮
二、顺着竖纹分成片状，用擀面杖轻轻敲松
三、调料A混合均匀后用匙子刷在沙参片上，刷均匀，腌制30分钟
四、腌好的沙参再刷一遍辣酱（即调料2）
五、锅中放油，把沙参一片片下入，小火慢慢煎，注意不要煎糊。两边稍微变透明即可翻面
六、颜色变成透亮的红色就煎好了，我喜欢煎得久些的，边缘会有点小焦
七、煎好的沙参装在盘子上，撒上芝麻和葱花就OK了
