猪软骨焖黄豆
猪软骨焖黄豆的用料：
| 猪软骨大约550g | 干黄豆1cup（用清水浸泡过夜） |
| 姜几片 | 蒜几瓣 |
| 八角1个 | 香叶2片 |
| 葱一根（白色和淡绿部分） | 红糖1～2大勺（看个人口味调整） |
| 老抽少许 | 生抽适量 |
| 水约300ml |
教您猪软骨焖黄豆的家常做法，怎么做猪软骨焖黄豆好吃
一、猪软骨切块，飞水，洗净沥干
二、泡过夜的黄豆沥干水分
三、姜切片，蒜拍扁，葱切段备用
四、锅里放油，下姜葱蒜，八角香叶稍微煸炒出香气
五、然后下猪软骨翻炒一会儿
六、加红糖，继续翻炒一会儿
七、用老抽和生抽翻炒上色
八、下黄豆稍微翻炒
九、然后加水
十、盖上锅盖煮开后转中小火焖大约1小时的样子直到黄豆和骨头达到理想软度
十一、揭开锅盖用大火稍微收汁，尝尝味道，若有需要可进行最后调整，然后装盘撒一点点葱就好了
