鲜甜白蛤粥的用料：

隔夜米饭1小碗	白蛤350g
姜10g	香菜2根
生菜3瓣	水750ml

教您鲜甜白蛤粥的家常做法，怎么做鲜甜白蛤粥好吃

一、香菜切沫，姜切丝

二、米饭、水、姜丝入锅，大火烧开后转中小火慢慢熬煮

三、白蛤洗净

四、生菜洗净撕小片

五、将粥熬出米花，熬到米汤变浓稠

六、加入白蛤

七、白蛤开始开口的时候加入生菜，拌匀出锅

八、撒入香菜沫即可

心食神小贴士：

如果直接用大米熬粥，建议提前将大米淘净，然后加水浸泡一下，这样更容易煮开米花哈～
白蛤可以换为花蛤或者你所喜欢的各种小个的贝类
这个粥完全不需要调味，已经够鲜甜了，多加点啥都过了～
因为是用砂锅熬制，贝类开始开口之后，加入生菜就要立刻关火了，利用余温将贝类和生菜烫熟，不然关火晚了就会老了哈～