一、热锅加橄榄油，先倒入切好的苦瓜片、葱段翻炒片刻
二、接着倒入虾仁再翻炒片刻
三、然后把打散的鸡蛋液均匀的淋在苦瓜和虾仁上，静置3秒翻炒均匀
四、最后加盐、鸡精、胡椒粉调味盛于盘中，取腌好的西红柿围边即可
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