酸辣鸡杂（野山椒酸菜）
酸辣鸡杂（野山椒酸菜）的简介：
野山椒和酸菜搭配，绝配，好吃又简单。没有野山椒可以用酸辣椒、泡辣椒。。
酸辣鸡杂（野山椒酸菜）的用料：
| 鸡胗 | 野山椒 |
| 酸菜 | 大蒜叶 |
| 食用油 | 盐 |
| 生抽 | 味精 |
| 生姜 |
教您酸辣鸡杂（野山椒酸菜）的家常做法，怎么做酸辣鸡杂（野山椒酸菜）好吃
一、野山椒切碎；生姜切片；酸菜洗干净，斜着切薄片；水中放醋洗干净鸡杂，切薄片或者深荔枝花刀，越小越薄为佳
二、鸡杂放生抽、盐、味精、生姜抓匀，腌制10分钟；
三、锅子不放油，小火，酸菜炒干水分，盛入碗中；
四、锅中放入多一点食用油，放入野山椒炒香；
五、接着大火，放入鸡杂和酸菜快速翻炒半分钟-一分钟，关火放入大蒜叶翻炒出锅。
