茭白肉丝
茭白肉丝的简介：
茭白是一种营养价值十分丰富的水生蔬菜，被誉为"水中参”，它味甘，微寒，具有祛热，生津，止渴，利尿，除湿，通利的功效，还能补虚健体，美容减肥。
茭白肉丝的用料：
| 茭白 | 里脊肉 |
| 木耳 | 彩椒 |
| 荷兰豆 | 小葱 |
教您茭白肉丝的家常做法，怎么做茭白肉丝好吃
一、所有材料全部切丝，肉丝用料酒，少许盐，黑胡椒粉和淀粉水抓匀，腌制几分钟。
二、锅六七成热时倒入油，同时下入肉丝快速划散，待肉丝全部发白时捞出控油
三、利用锅中底油，下入葱丝，煸出香味时放入茭白，翻炒均匀后放入剩下的配菜一同翻炒，待所有配菜均匀裹上油色时下入肉丝翻炒均匀，这时淋入少许料酒，生抽，再加一点水，盖上锅盖焖2分钟，等水快收干时加入盐和鸡粉调味，炒匀后关火装盘。
