农家小炒肉（私房版）
农家小炒肉（私房版）的简介：
因为某个原因特别想把这道菜做好，尝试了几十次的总结。正宗的小炒肉还是要用杭椒才对哦。
农家小炒肉（私房版）的用料：
| 五花肉适量 | 杭椒250g |
| 青蒜1根 | 生抽2勺 |
| 醋小半勺 |
教您农家小炒肉（私房版）的家常做法，怎么做农家小炒肉（私房版）好吃
一、五花肉切薄片（我喜欢用不带皮的五花肉），杭椒切小圈，青蒜切段。
二、锅热倒油，小火煎五花肉，直到肥油流出，颜色微焦，放一勺生抽，煸炒均匀。
三、倒入杭椒，和肉片一起煸炒，再放一勺生抽，小半勺醋，煸炒半分钟后放入青蒜。
四、再继续炒半分钟即可。
心食神小贴士：
一、分两次放生抽，是为了肉片更好的入味。二、加入一点儿醋可以提香解腻。
