红烧牛肉的用料：

教您红烧牛肉的家常做法，怎么做红烧牛肉好吃

一、牛肉切成小块，冷水下锅，煮开后，转中火再煮几分钟。把牛肉捞出洗净

二、锅内加足水，开大火烧开，放入牛肉，加入调料（葱段、姜片、草果、香叶、小茴香、丁香），再次烧开后，转小火煮2个小时

三、炒锅加热，放少许油，转小火，加入4匙白糖，炒至颜色变深，冒出小泡泡时，加入煮好的牛肉，开大火，翻炒均匀

四、加入料酒、生抽，加入煮牛肉的汤

五、加入土豆块、胡萝卜块，盖盖小火煮30分钟

六、加入芹菜段，煮5分钟即可