乳酪黄金月饼
乳酪黄金月饼的用料：
| 无盐酥油83g | 低筋面粉95g |
| 糖粉14g | 鸡蛋半只 |
| 玉米淀粉10g | 奶粉8g |
用料2(乳酪馅材料)
| 乳酪165g | 绵白糖64g |
| 蛋黄80g | 朗姆酒2g |
教您乳酪黄金月饼的家常做法，怎么做乳酪黄金月饼好吃
一、先将无盐酥油和糖粉充分拌匀
二、在1中分次加入鸡蛋，搅拌均匀
三、在2中加入低筋面粉、玉米淀粉和奶粉，拌匀
四、将做好的3放入冰箱松弛20分钟
五、将4取出，擀开约0.4cm厚
六、将5用方模压印成型，连同模具一起烘烤，入炉以上下火180/140℃约烤18分钟左右
|||做法２(乳酪馅制作)
一、将乳酪常温变软搅拌均匀
二、在1中加入绵白糖拌匀
三、在2中分次加入蛋黄，搅拌均匀
四、最后加入朗姆酒搅拌均匀
五、将4装入裱花袋中，挤入饼底制作第6步中
六、入炉以上下火210/120℃约烤35分钟左右即可
心食神小贴士：
①无盐酥油不能打发，糖粉、低筋面粉、玉米淀粉及奶粉必须过筛。②烤好的乳酪放凉后，需要冷冻70分钟左右。
③馅料不可打发，否则容易裂开。
④本料饼底与馅料的最大比例为1:1，也可根据个人爱好调制。
