这是在家里的时候妈妈经常做的一道菜，今儿个自己也尝试了一下，很简单的一道汤。
一、把茭白洗净切成丝，猪肉洗净切成肉丁，鸡蛋打散
二、锅里放油，放入肉丁翻炒一会，再肉丁变色后加入茭白翻炒，同时加入一点料酒，等到茭白快炒熟时，加入水
三、煮沸后加入蛋液，搅拌，放入葱末，调味即可
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