西芹云耳炒肉片的简介：
有素有荤，搭配营养，色彩清新，好吃又好看，很适合这个季节的菜肴。
西芹云耳炒肉片的用料：
| 西芹适量 | 云耳适量 |
| 瘦肉适量 | 牛肉丸4粒 |
| 盐半匙 | 酱油2勺 |
| 蚝油1勺 | 鸡精半匙 |
| 生粉1勺 | 香油1勺 |
教您西芹云耳炒肉片的家常做法，怎么做西芹云耳炒肉片好吃
一、西芹切段，云耳洗净泡发，肉切片，牛肉丸切片。
二、肉片放入碗内，加生粉、香油及1勺酱油拌匀备用。
三、起锅热油，倒入西芹、云耳，加入盐，翻炒均匀盖上锅盖1分钟。
四、开盖倒入牛肉丸片及肉片，翻炒均匀，加少许水避免粘锅，随后加入1勺酱油，1勺蚝油，半匙鸡精继续翻炒至熟。
心食神小贴士：
提前经过腌制的瘦肉入口更加嫩滑。
