一、萝卜去皮切滚刀块，排骨切块儿，不要太大也不要太小。
二、排骨焯水，撇去血末。
三、热油锅先放蒜瓣，葱段，八角和花椒爆香，还可以加一个小干辣椒，然后下排骨，炒到变色。
四、放萝卜和排骨，加水没过排骨和萝卜。
五、放生抽，老抽，和盐，按自己口味儿来。
六、炖半小时左右。
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