奶黄芝士馅

2013-09-15 发自心食神浏览：标签：酱月饼

奶黄芝士馅的用料：

一、奶酪+黄油先隔水加热至溶化，搅拌了泥状

二、蛋黄+糖，搅拌至发白，再筛入低粉

三、牛奶加热至快沸腾，慢慢注入导入2中，一直不停地搅拌，防止结块

四、把3导入锅中，中火加热，一直搅拌至变成面团

五、把1趁热倒入4中，用刮刀翻拌至顺滑

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