韭菜花炒鱿鱼须
韭菜花炒鱿鱼须的用料：
| 鲜鱿鱼须300克 | 韭菜花100克 |
| 红小米椒3个 | 生姜适量 |
| 大蒜适量 | 白糖二分之一小匙 |
| 生抽一大匙 | 料酒一小匙 |
| 盐适量 |
教您韭菜花炒鱿鱼须的家常做法，怎么做韭菜花炒鱿鱼须好吃
一、用厨房纸或干净的抹布用力擦试鱿鱼须，去除其表面的薄膜
二、然后将其洗净沥干
三、切成约5厘米长的段
四、韭菜花洗净沥干切成约5厘米长的段，小米椒切成圈，生姜切丝，大蒜切片
五、起油锅，下入生姜、大蒜、小米椒，爆香
六、下入鱿鱼须，大火，快速翻炒至鱿鱼须变色
七、下入料酒
八、下入韭菜花，快速炒匀
九、最后放入生抽、盐、白糖，炒匀即可
心食神小贴士：
一、鱿鱼须要大火快炒，炒的时间不要太长，以免口感变老；二、下入韭菜花后，要快速炒匀出锅，以确保其清香的口感；
