红烧鸡翅根
红烧鸡翅根的用料：
| 鸡翅根10个左右 | 白酒 |
| 红糖 | 盐 |
| 老抽 | 黑胡椒粉 |
| 姜粉 | 花椒粉 |
| 油 |
教您红烧鸡翅根的家常做法，怎么做红烧鸡翅根好吃
一、洗净鸡翅根后，把每个鸡翅根都横切2下，最好将白色的筋切断
二、把处理好的鸡翅根用白酒、红糖、老抽、黑胡椒粉腌制
三、鸡翅根至少腌制40分钟。冷锅倒油，油量要多，热至4、5成时，放入鸡翅根，煎一下
四、逐个放入，小火煎制。其间，可以翻一下个。然后，倒入腌制鸡翅根的汁
五、翻炒一下，以免糊锅。放入适量的姜粉、花椒粉，盐，倒入开水
六、小火烧30分钟，待汁浓稠，鸡肉可用筷子扎透，即可
心食神小贴士：
白酒的作用：去腥、提鲜。红糖的作用：上色，入味。
